全球公益：扶贫体验餐厅让城市和农村有效对接

 四川苍溪县白驿镇的岫云村，在党支部书记李君的带领下，全村人养殖家禽，并在成都市开设了首家扶贫体验餐厅。这一举措实现了城市消费需求和农村生产的有效连接，通过互联网构建“岫云村”餐饮品牌，实现了整村脱贫，还带动了周边近100个村的留守群体和贫困户共同致富。

    一根网线激发闲置生产力

    岫云村距离著名的旅游城市——阆中市60公里，风景秀丽。而李君不但是岫云村党支部书记，还是全国脱贫攻坚奖获得者。李君说，他是2003年考上大学走出岫云村的，2008年“512大地震”后，他回到岫云村担任村支部书记至今已有十个年头。因为李君在读大学时学的是计算机专业，所以他回到村里做的第一件事就是拉一根网线进村。

    李君带领全村的百姓，用一根网线，充分运用互联网思维发展了农业共享经济，激发了农村闲置生产力的价值。

    在农村，每家每户都有闲置的土地和劳动力，因为家禽的市场价格波动比较大，老百姓对行情把握不准，因此很多老百姓只养自己吃的家禽，这就造成了生产力和生产资源的巨大浪费和闲置。而与此同时，在大城市，大家觉得吃的肉越来越没有肉味，所以农村的这种家养禽肉的味道是城市人非常怀念的味道。

    一方面，农村有闲置的生产力，另一方面城市又吃不到一款真正想吃的农家肉，这就产生了供需矛盾的问题。当李君意识到这个问题时，他把岫云村以及周边村的农户组织起来共同打造“岫云村”这个品牌，以市场需求和消费需求为导向，在成都市开设了首家扶贫体验餐厅，实现了线上线下的融合发展。

    消费者在扶贫体验餐厅吃饭的同时，可以购买岫云村生产的农产品，还可以在这家店里定制。比如有客户需要一年的农家养的鸡鸭鱼，那么就可以通过餐厅来定制。

    这家扶贫餐厅通过体验不但取得了客户的信任，还解决了最后一公里的配送问题。扶贫体验餐厅成了连接农村和城市的一个窗口和桥梁，破解了产业扶贫的同质化问题。老百姓按需生产，不用担心市场风险和销售问题，也真正通过市场行为激发了贫困户的内升动力，实现了长效脱贫。

    “四化”充分保障养殖户利益

    岫云村还利用互联网思维和技术实现了小农户和农业现代化有机衔接，让传统的生产方式得以延续，让传统美德实现回归。

    怎么样最大限度地保证农产品的品质，获得消费者信任才是最大的难题，而互联网技术使得这个问题迎刃而解。

    据《慈善公益报》记者了解，扶贫体验餐厅刚开始宣传农产品均来自岫云村各家各户时，很多消费者并不买账，他们认为，现在农民喂的猪和养的鸡，一类是自己吃的，一类是卖给市场的。自己吃的喂粮食、蔬菜，卖给别人的喂饲料添加剂。

    而岫云村针对消费者不信任的问题，大胆提出了去规模化、去重量化、去中间化、定制化的“四化”理论。

    “四化”理论中的去重量化就是通过互联网技术手段实现养殖家禽不计重，只管养殖时间，不管多重价钱都一样，把养殖农户和家禽实现数据管理，消费者买家禽的时候通过二维码扫描就可以知道这个家禽是谁养的，养了多长时间，通过家禽建立人与人之间的信任关系，

    “四化”理论让岫云村农户的养殖方式得到回归，养殖利益得到保障，最终也让“诚信”的传统美德得到了回归。互联网技术的出现让中国亿万小农户有了新的发展机会，也真正可以通过互联网实现小农户和农业现代化的有机衔接。

    岫云村运用互联网思维不但解决了产业扶贫的同质化问题，还让品牌和农产品的品质实现了高价值，现在的岫云村已经实现了整村脱贫。再回头看现在的岫云村那真是青山绿水空气好，并且生活方式也更现代化。

    但李君同时也表示，在山区农村我们需要更多的年轻人回归，因为只有年轻人他们更懂互联网，能更好地应用互联网为乡村振兴贡献青春力量。（王希文）