唐代大诗人白居易也喜爱吃火锅，有诗为证：“绿蚁新酷酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”每每念起，总会感叹，既羡慕诗人与友人相伴，把酒话家常的闲适，更渴望在寒冷的天气里，有飘香的火锅送来温暖。
红泥小炉中火红的木炭微微烧得正好，炉上的瓦罐火锅冒着蒸蒸热气，香气四溢。男女老少、亲朋好友一家人围坐在一起，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，正是体味着中国传统饮食文化的精髓。白居易“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”的千古绝唱，这样的场景唯有在冠味至尊红泥美食小栈才能体味得到。“红泥小炉”、“新鲜时蔬”交相辉映，宜景怡情，让您享受当代美食，体味唐代诗意。
冠味至尊的红泥小火锅操作简单，学得快，上手快，上餐更快，只需将各色精良肉类食材处理干净放入瓦缸内使用秘制老卤慢慢煨制。食客点餐后将卤肉从缸内取出，经过简单的刀工切块放入秘制锅底中即可。冠味至尊红泥火锅也是国内首家点餐即可享受美食的特色火锅项目，上餐极速，远远超越传统火锅的上餐速度。店内食客无需长时间的等待，上餐快、翻台快，赚钱更快。
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