人参是“东北三宝”之一，具有很高的药用价值。医书《神农本草经》中认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，“久服轻身延年”。很多人用人参泡酒以滋补身体。最近，本溪市一市民用人参泡酒，却发生了件稀奇事儿，泡在酒里两年的人参竟然开花了！
时隔两年 药酒里的人参竟开花
用人参泡酒喝，这本是件寻常事儿。最近，本溪市民朱大爷取出藏在柜子里的药酒瓶，发现在酒里泡了两年的人参竟然开花了！只见透明的药酒瓶子里，人参完全没入酒中，当年无色的白酒已经变成了黄色，而这人参上却长出了绿色的“挺儿”，上面还长有小圆球状花冠。“这不是人参开的花嘛！”朱大爷的儿子用手机拍了照片发在朋友圈中，朋友们都纷纷称奇。
朱大爷回忆，两年前朋友送给他一棵人参，当时朋友说是山参。他特意买了56度的高度酒和泡药酒专用的瓶子，将人参泡为药酒，收放在柜子里。一晃儿两年过去了，前两天老伴儿收拾柜子，拿出了这瓶药酒，发现酒里的人参竟然开花了！
专业人士：稀奇！这种情况太少见
泡了两年的人参药酒开了花，这药酒还能不能喝？这事儿让朱大爷一家犯了难。为此，记者采访了本溪市中医院中药库主管桑松林医生。一听这情况，桑医生感叹：“这可太稀奇了！我接触中医药这么久，还从没遇到过这种事儿！”
桑医生推测，人参泡了这么久还能开花，有可能是当时泡酒的时候，人参外表干了，但内里还有活的细胞存在，再加上酒的度数不够高，酒瓶封得不严，在适宜的温度、空气等条件下，这人参就开了花。“开了花以后，这药酒应该还能喝，人参和它的花都有药用价值，只要没发霉变质应该就没什么问题。”桑医生说。
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泡药酒不要用塑料瓶
浸泡药酒的容器最好选择用玻璃或者陶瓷的器皿，不要选择塑料的。因为塑料器皿本身就含有一些危害身体健康的物质，其中放入药酒后，在浸泡的过程当中，塑料制品当中的有害物质就会进入到药酒中。
药酒注意不要高温照射
在药酒浸泡的过程当中，一定要注意不要长时间被阳光直射，否则会影响酒的活性。还有就是不要把它放置在室内温度比较高的地方，也会对活性产生影响，从而影响药酒的功效。
人参泡药酒也有禁忌
桑医生提醒广大读者，人参虽好，但并不是所有人都适合。人参泡酒虽然有补益作用，但多适合于50岁以上的老年人，青壮年和孩子不能饮用。在时节上，这种药酒适合在冬季饮用，只有身体特别虚的人才四季皆可饮用。在用量上，每次喝人参酒一定要少喝。因为它属于热性滋补品，饮用过多易发热，会导致流鼻血、长闷头等一系列症状。“切记，脾胃虚和阳虚的人适合饮人参药酒，阴虚的人一定不要饮用。”桑医生说。