88岁的梁月明每天到店里打点一切。
88岁阿婆卖云吞面58年，5徒弟全已退休，自己仍坚守岗位，亲自打点生意。
从1959年开始在史丹福路国家图书馆前的小木屋开始营业，本地传统云吞面店“南生面家”已营业58年。
用红砖砌成的旧国家图书馆，承载着一代人的记忆。当它被拆除让路给史丹福路隧道时，许多人都感到依依不舍，而在图书馆旁经营多年的南生面家，当时也不得不搬离。
之后，“南生面家”在1995年搬离旧址，辗转换了几个地点营业，如今在直落亚逸一带的远东广场开店，唯一不变的是味道，还有创办人梁月明的笑脸。
“阿婆”梁月明（88岁），当年从小面摊做起，养大了3个儿子。孩子如今都事业有成，也十分孝顺，但阿婆还是仍坚持每天亲自打点生意。
“我每天凌晨4点多就起床，到大巴窑住家附近的巴刹选购鱼、虾、猪肉等材料，再到店里准备。我的云吞面，除了酱汁自己调配，面特别让供应商‘加料’之外，并没什么秘诀。食物要好吃，最重要食材新鲜，烹饪认真。”
过去数十年来，梁月明收了5名徒弟担任掌厨的头手，都尽得她的真传。
“我毫无保留将‘功夫’传授给别人，现在还和他们保持联系，大家还会来我家陪我打麻将。他们年轻时替我工作，之后到外头闯荡，如今多数六七十岁，都已退休。”唯独梁月明，至今仍坚持每天早出晚归打点一切。
“店是我的心血，同时也是一份寄托，最大的满足就是看到顾客回来找我。”来自/新加坡新加坡›新明日报
