溪头番薯种植技艺需经历“育苗——移栽种植——田间管理——收获”等阶段，与溪头镇独特的自然地理优势紧密融合，展现着人与自然和谐共生的绿色发展理念与与时俱进的创新思想。
在育苗阶段，需选择茎粗壮、节间短、浆汁丰富的带尖平头番薯壮苗进行培育，期间要控制好温度和湿度，给予适当的光照，培育近20天即可移栽。近年来，为了防止虫害病毒的入侵，溪头农民按照一个标准化的生产流程，选择优质高产、抗病虫害、适应性广的优良番薯品种，并使用基因脱毒法对番薯苗进行脱毒，进一步保障番薯的品质。
在移栽种植阶段，先在每亩地加入600公斤的有机肥，以保持土壤的肥力和活性。随后起垄，垄宽距为1.15-1.2厘米，垄高度为41公分，垄间距为10公分。垄起好后，将培育好的番薯种苗种下。种苗根据不同的季节有不同的栽法，冬季植薯，取薯苗六七寸左右深插，以起到保暖作用。春季植薯，则水平拉苗，横放浅插4—5公分，露出藤叶，使得番薯苗获得更多生长空间，同时也保障番薯苗能够充分地进行光合作用。
在田间管理阶段，20天浇一次水，浇水引入龙高山山泉水，保持10公分的水位，保证番薯的水分充足同时也保障番薯不被浸泡。28天施一次肥，保证它的肥力，每次施肥期间会提一次苗，保证番薯的养分均匀和充足采光。
番薯苗从种植到收获，需经历120-130天。过去，农民常用锄头挖掘，需要掌握一定的力度和控制力，保证番薯的完整性。现在农民挖采收割时，先用碎苗机碎苗，使番薯露在垄上，然后用机器收捡，大大提升了采获番薯的效率。
