泉水叮咚，浇灌茶香飘万里；
山风扫拂，送达竹浪涌千翻。出阳西县城走省道S282 往西北，过禾塘拐入县道X746 继续往北，过千龙村即已进入东水山风景区。北靠鹅凰嶂，道路傍依东水河逆流蜿蜒而上，南起千龙村，北至里坪村，沿路翠竹迎风摆舞，流水叮咚欢唱，一路风景一路歌，东水美景渐次展开。以千龙村为界，东水河下游为沙河，上游为石河，遇见石河即进入东水美景的精华部分，山清水秀石奇，如画风景一幅幅呈现，每每让游人流连驻足、一见忘俗。县道X746 是东水风景区的主干道，路依山傍水而建，高低起伏，全随山势，左右蜿蜒，俯就水流。溯流而上，道路拐角处，眼前豁然开朗，触目所见漫山遍野都是竹，宛如置身竹的海洋。如值盛夏，竹子新叶长成，视野所及，不见黄叶，放眼望去，前后左右、高低远近，山上全是竹子的翠绿，山风轻拂，掀起翠绿的波浪，竹子的中间，偶尔有一棵乔木异军突起，如同一个突然被卷高的浪花。点缀在东水河干流和支流上的流水冲击潭，是东水风景带上的“明珠”，其中最负盛名的是位于三斗种村的吊水潭。上游流水迅猛，流经巨石冲击而下形成瀑布，瀑布分三层，以首层最高，达20 多米，流水飞泻，水花激溅，气势十分壮观，吊水潭瀑布有“小庐山三叠泉”之称。下游形成巨大的积水潭，潭水清澈冰凉，周遭翠竹环绕，清风徐来，水汽氤氲，暑气尽消，好一个清凉世界。位于里坪村的蛮鳝潭水最深，墨绿不见底，传说有成了精的鳝鱼出没，夏天炎热的夜里会爬到潭边的石头上，唱出很动听的歌，有村民说看到过，那鳝鱼长了和老鼠一样的耳朵，听到有人的动静，扑通一下，扎到了潭底……此外著名的还有龙潭、跳水潭、射水潭等景点，虽然都是冲击潭，却深浅不一，形态各异，身临其境，方可尽得其妙。里坪村位于县道X746 的尽头，风景秀丽为东水之最。因东水河在此冲积形成大片平地而得名。里坪之于东水，正如阳朔之于桂林，是东水风景浓缩的精华，“里坪风光”是阳江十景之一，远近闻名，可以观竹浪，赏奇石，濯清泉。最美的风景摆放在最远的位置，大概是大自然鬼斧神工的刻意安排。临川先生云：“世之奇伟、瑰怪、非常之观，常在于险远”，可谓入木三分。阳江第一高峰鹅凰嶂北向而立，海拔1337 米，有“阳江屋脊”美誉，山上常年云雾缭绕，景色宜人。东水山由于特殊的地理环境和气候，使世界濒临绝迹的许多珍贵植物在这里得以保存下来，已发现的珍稀树种有猪血木、红山茶、月杜鹃等，以及各种野生动物，是天然的聚宝库。而东水竹笋、东水茶是大自然对东水人民最珍贵厚重的馈赠，加上东水土法造纸，素称“东水三宝”。东水茶，相传已有三百多年采茶历史了。东水山山高林密，气候温和，东水茶生长在经年云雾缭绕的山上，独特的地理和气候环境造就了东水茶独特的口感和优良的品质。东水茶冲泡舒展开后显嫩绿色，茶色透明；味道甘凉清香，具有生津、消滞、降血压和开胃等功效。东水茶又以石磊山产的为最佳，而清明时节的石磊茶更是极品。该山山势高耸，云雾不断，并有百年老茶树，所产茶叶久冲不淡，余味无穷，是减肥美容之珍品。东水竹笋以肉厚、脆嫩、肥大、味酸美而著称，是一种不可多得的佳肴。不管煎炒、做汤都十分甜美，是东水人待客的主菜，因而有“无笋不成肴”的说法。东水人吃笋的传统方法有三种：一是鲜吃，把刚采下的竹笋，焯水去掉涩味，再拌其他佐料，这种方法鲜甜、清香；另一种吃法是酸腌或咸腌，经过腌后竹笋带有酸味和咸味，酸甜可口，风味独特；还有一种方法，就是把竹笋去壳晒干，用时再加热水泡软拌菜，这些干笋有易于保存、远销的优点。在竹笋中的珍品是“萝笋”，它尤其幼嫩、清脆。干笋中最著名的则数“符笋”，它肥大肉厚，晒干后有一种特别的薰味，很是可口。
■文字/冯家庆
