全球资源网健康频道江西(潘小婷)讯：日前，江西俞跗堂中医药文化传播有限公司积极响应政府关于进企业送中医药文化的号召，组织员工来到江西省上饶市铅山县河口镇7382餐厅，为该企业员工讲解了“中医药膳的基本知识和制作方法”，受到了该企业的热烈好评。
从1985年起，江西俞跗堂创始人俞瑜先生就对药膳在促进人体健康方面进行了深入研究，并摸索出一系列颇具实用价值的养生药膳，如“冬令温脾暖胃羹”、“消暑清热解毒粥”、“苁蓉羊肉强肾汤”、“等等，曾被广东汕头市多个餐饮企业引用，先后在《大家健康杂志》、《大众健康杂志》、《科学24小时杂志》、《民族医药报》等报刊发表卫生科普文章。
俞瑜先生认为，药膳是我国传统中医学的一个重要组成部分，更是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。此言并非信口开河，因为中医药膳是中华民族大家庭历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门学科，特别是在广东、福建等地，药膳已经深入寻常百姓家，每家每户都能随时配制几个特色药膳，俞瑜先生曾经在汕头市澄海、潮州市庵埠等地与当地擅长做药膳的食铺有了深入的接触与交流。
行内人士指出，我国的传统医学一直以来对饮食调养与健康长寿的辨证关系十分重视，它既包括食疗，即用饮食调理达到养生防病治病作用;又包括药膳，即用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用。
下图为江西俞跗堂中医药文化传播有限公司员工与7382餐厅员工交流、学习的场景。（文/图潘小婷）
