广西6批次不合格糕点被查处
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近期，广西壮族自治区食品药品监督管理局组织抽检糕点类食品36批次样品，抽样检验项目合格样品30批次，不合格6批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，该样品即判定为不合格产品。各市、县（市、区）相关食品药品监管部门均对抽检中发现的不合格食品进行了依法处置。
此次抽检发现铝残留量超标的有：贺州市八步区辰易综合商行销售的标称“南宁市广宁食品厂”生产的“麻辣糖小鸭（糕点）”样品（商标：/，生产日期/批号：2017-08-10，规格：称重），铝的残留量（干样品，以Al计）检出值为439mg/kg，标准规定检出值为≤100mg/kg；
酸价超标的有：广西原来电子商务运营服务有限公司销售的标称“广西环江耀德五香特色食品有限责任公司”生产的“香猪鸡仔饼”样品（商标：耀德，生产日期/批号：2017-08-07，规格：200克/盒），酸价（以脂肪计）检出值为8.1mg/g，标准规定检出值为≤5mg/g；
过氧化值超标的有：广西原来电子商务运营服务有限公司销售的标称“广西环江耀德五香特色食品有限责任公司”生产的“香糯兰花根（油炸类糕点）”样品（商标：耀德，生产日期/批号：2017-08-07，规格：400克/袋），过氧化值（以脂肪计）检出值为0.33g/100g，标准规定检出值为≤0.25g/100g；
霉菌值超标的有：隆安县择真百货批零店销售的标称“南宁市闽厦食品厂”生产的“绿豆馅饼”样品（商标：/，生产日期/批号：2017-09-01，规格：300g/袋），霉菌检出值为340CFU/g，标准规定为≤150CFU/g；罗城仫佬族自治县林峰批零门市部销售的标称“宜州市锦福食品厂”生产的“红豆夹心面包”样品（商标：/，生产日期/批号：2017-09-26，规格：88克/袋），霉菌检出值为1300CFU/g，标准规定检出值为≤150CFU/g；
菌落总数超标的有：宜州市老王食品经营部销售的标称“广西玉林市亲青食品有限公司”生产的“零度空间（熟粉类糕点）”样品（商标：亲亲小靓仔（艺术字）及图形商标，生产日期/批号：2017-09-05，规格：20克/袋），菌落总数超标。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。（记者 陈佳嘉）